くま！　その１

肉Getですｗｗ(≧▽≦)ノ

仕事先でお世話になっているKさんのおとうさんが「趣味：狩猟」らしく、よく獣肉が送られてくるそうで、以前ためしに鹿肉を分けていただいてなんちゃって鹿のローストを作って早数ヶ月、今度はよくばって鹿＆熊肉を分けていただきました☆
2009年6月15日に作った鹿のローストは⇒コチラ
よっしゃ作るぞー！とレシピサイトをぐるぐるしていると、Kさんも言ってたけど熊肉はとにかく臭みが半端ない！ということだったので、前日から仕込んでおくことに・・・。

とりあえず半冷凍状態のブロック×２を薄切りにします☆
切ってしばらくすると、空気と反応してものすごく綺麗な赤になりますｗ

仕込みその1
家にあった白味噌＆おかん特製赤味噌を混ぜたものに漬けてみます。

仕込みその２
こちらは酒（調理酒）にぼちょんと漬けます。
今日はここまで☆
明日続きがUPされなかったら失敗したと思ってくださいｗ
ちなみに2種作る予定です（￣ー￣）←無謀