めりくりいぶ　と　丸鶏　2009

今年も作りました丸鶏のローストチキン(≧▽≦)
mixiのボイスで半実況中継しながら作ってましたｗｗ

今回は去年おととしとは作り方を変えてみた結果、今回のが簡単な上に美味しかったのでご紹介☆
ちと流ローストチキンレシピ2009ｗ
＜材料＞
丸鶏（1kg）・セロリ（1/2）・たまねぎ（1/2）・生ハーブのディル（4～5本？）・塩・オリーブオイル・小麦粉
＜準備＞
・玉ねぎ＆セロリをみじん切りにしておく。
・ハーブも細かく刻んでおく。
　※今回は生ディルしか手に入らなかったのでこれのみ、他にもローズマリー、セイジ、タイムとかあればブレンド
　　してもいいかもー。生がなかったら乾燥ハーブでもOK☆
・オーブンを200度で余熱しておく。

今回は肉のハナマサで売っていた1kgの丸鶏☆
＜作り方＞
１、丸鶏を中外ともにとにかく洗い、キッチンペーパーなどで水気を取る。
２、みじん切りにしたセロリ＆玉ねぎを丸鶏のお尻のほうから詰められるだけ詰めて、楊枝で中身が出ないように
　　とめる。
３、丸鶏に多目の塩をまんべんなくすりこみ、手やハケでたっぷりオリーブオイルを塗った後、耐熱容器に入れ
　　刻んだハーブを全体にまぶし、茶漉しなどで丸鶏全体にうっすらと小麦粉をまぶす（パリパリ皮の秘訣☆）
４、丸鶏の周りにあまったセロリ＆玉ねぎのみじん切りをちらす。

小麦粉のおかげでわけわからない状態にｗ
５、上からアルミホイルをかぶせて200度に余熱したオーブンに1時間放り込みます。
６、オーブンを210度～240度に上げ（オーブンの最大温度）30～40分ほど焼きます（焼きムラができるようだったら
　　途中で向きを変える）
７、全体がこんがりしたら爪楊枝などでもものあたりを刺して、透明の肉汁が出て刺した楊枝が温かかったら
　　できあがり☆


今回はこんな感じで盛ってみました♪

じゃーん☆
丸鶏のローストチキン・レンジで簡単にんにくバターライス・スモークサーモンと玉ねぎ＆セロリのマリネ・野菜スープ・マッシュポテト♪

切ったチキンはこんな感じで焼いたチキンから出た肉汁で作ったグレービーソースと一緒にいただきます（￣￢￣）
マッシュポテトのくぼみに入ってるのがグレービーソースｗ

ケーキはあんさんぶる特製クリスマスケーキにしました☆
ワインぽく見えるのは、輸入食品店で見つけたフランス産のりんごスパークリングジュース♪
これも美味でした(≧▽≦)
おととしは2kg、去年は1.3kgの丸鶏で、食べ切れなかったので、今年は1kgにしたら綺麗に全部完食ｗ
焼き方を変えたおかげでお肉がジューシーになって食べやすかったのもあるかもｗｗ
ちなみに、今年のサンタさんからのプレゼントは

音波歯ブラシ＆wiiスーパーマリオｗｗｗｗ
いい年こいた女へのプレゼントじゃないのは承知の上ｗｗ
今まで使ってた歯ブラシ壊れたしー（￣▽￣；
wiiマりオしたい方はコントローラーもってかもーん☆
＠2人分空いてますｗｗ
そんなこんなでwiiマリオで遊んできまーっす(≧▽≦)